1平方冷凍干燥機(jī),休閑食品凍干機(jī)器

1平方冷凍干燥機(jī),休閑食品凍干機(jī)器我個(gè)人來(lái)說(shuō)就很喜歡吃休閑食品，什么獼猴桃干，香蕉片等各種休閑食品，尤其是看著喜歡的電視躺在沙發(fā)上吃著休閑食品，也是挺享受的，生活中有很多休閑食品是通過(guò)冷凍干燥機(jī)來(lái)進(jìn)行加工的，例如草莓干、芒果干等各種食品，通過(guò)物理原理來(lái)達(dá)到脫水的目的，從而進(jìn)一步達(dá)到我們預(yù)期的想法，通過(guò)凍干后的食品呈多孔狀，歡迎來(lái)電咨詢(xún)15666883721v信QQ2078118416王女士

休閑食品凍干機(jī)器將擱板溫度與制品溫度隨時(shí)間的變化記錄下來(lái)，即可得到凍干曲線(xiàn)。比較典型的凍干曲線(xiàn)系將擱板升溫分為兩個(gè)階段，在大量升華時(shí)擱板溫度保持較低，根據(jù)實(shí)際情況，一般可控制在-10至+10之間。第二階段則根據(jù)制品性質(zhì)將擱板溫度適當(dāng)調(diào)高，此法適用于其熔點(diǎn)較低的制品。若對(duì)制品的性能尚不清楚，機(jī)器性能較差或其工作不夠穩(wěn)定時(shí)，用此法也比較穩(wěn)妥?！∪绻破饭簿c(diǎn)較高，系統(tǒng)的真空度也能保持良好，凝結(jié)器的制冷能力充裕，則也可采用一定的升溫速度，將擱板溫度升高至允許的*高溫度，直至凍干結(jié)束，但也需*保*制品在大量升華時(shí)的溫度不得超過(guò)共晶點(diǎn)?！∪糁破穼?duì)熱不穩(wěn)定，則第二階段板溫不宜過(guò)高。為了提高*階段的升華速度，可將擱板溫度一次升高至制品允許的*高溫度以上；待大量升華階段基本結(jié)束時(shí)，再將板溫降至允許的*高溫度，這后兩種方式雖然使大量的升華速度有一些提高，但其抗干擾的能力相應(yīng)降低，真空度和制冷能力的突然降低或停電都可能會(huì)使制品融化。合理而靈活地掌握*種方式，仍是目前較常用的方式。

1平方冷凍干燥機(jī)冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性極好、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越 受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。

休閑食品凍干機(jī)器特點(diǎn)：
(1)經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì)。其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變
(2)營(yíng)養(yǎng)成分損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，外形與干燥前基本相同
(3)加水后，能很快的復(fù)原，在密閉容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保質(zhì)期
(4)可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的